Concours de la restauration durable « A Table ! »
La remise des prix du Concours « A Table ! » s’est tenue ce lundi 20 novembre à la Comédie de Genève.
La dotation générale a une nouvelle fois été revue à la hausse et est passée à 30'000 CHF, contre 27'500 CHF en 2022 et 21’500 CHF en 2021. Elle vient récompenser les restaurants qui se sont le plus investis durant un mois pour proposer des plats de qualité, faits maison, sains et durables. 20 % de chaque prix seront versés sous forme de bons du terroir pour permettre aux restaurateurs et aux restauratrices de renforcer leur soutien à l’agriculture locale
PALMARES 2023 : NEUF PRIX ET TROIS DISTINCTIONS
- Prix de la Restauration durable offert par la Ville de Genève (CHF 5'000) : « L’ANCRE »
- Prix de la Cuisine végétarienne offert par la Direction de la durabilité et du climat de l’Etat de Genève (CHF 5'000) : « CAFE DU GRÜTLI »
- Prix de la Cuisine locale offert par Genève Terroir (CHF 5'000) : « LE CAFE DU LEVANT »
- Prix des Cafetiers offert par la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) (CHF 2'500) : « LES FOURNEAUX DU MANEGE »
- Prix du GPRH offert par le Groupement Professionnel des Restaurateurs et Hôteliers (GPRH) (CHF 2'500) : « LE TOURBILLON »
- Prix de la restauration hôtelière offert par la Société des Hôteliers de Genève (SHG) (CHF 2'500) : « CARAMELA – HÔTEL EDEN »
- Prix Bio Suisse offert par Bio Suisse (CHF 2'500) : « LE TROIS PLIS »
- Prix du Public offert par la Ville de Genève (CHF 2'500) : « ALLES GUT ! GEMÜSE KEBAB »
- Prix 2050Today de la Genève Internationale offert par 2050Today (CHF 2'500) : « RESTAURANT DU PERSONNEL GLOBAL HEALTH CAMPUS »
- Distinction Label Fait Maison : « LE BISTROQUET »
- Distinction Association genevoise pour la promotion du goût (AGPG) et Semaine du Goût : « CAFE-RESTAURANT Ô5 – FONDATION FOYER HANDICAP »
- Distinction ma-terre (Maison de l’alimentation du territoire de Genève) : « CHEZ GUSTAVE"
« A Table ! Mangeons local et durable » est un événement qui répond à plusieurs objectifs de la Stratégie climat de la Ville de Genève et du Plan climat cantonal. Retrouvez toutes les mesures de la Stratégie climat sur : www.geneve.ch/strategie-climat ainsi que du Plan climat cantonal.